便利商店鮮食 便利商店半熟蛋怎麼不會全熟?揭開食品科技的秘密 小七的半熟玉子為何微波後仍保滑順流心?其實背後藏有食品科技(如:Kewpie)等大廠的專利技術,加工蛋製品讓便利商店鮮食穩定又安全,但營養與食用頻率仍有學問。